건강식품 풀필먼트, 유통기한 로트관리로 폐기 없애는 법

안녕하세요~ 잘나가는 쇼핑몰의 백오피스, 리턴박스 풀필로그입니다!!!

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기한 넘긴 재고가 조용히 쌓여요

부산에서 유산균·비타민 파는 오 사장님은 잘 팔리는데도 매달 폐기가 났어요. 원인은 보관 순서였죠. 새로 들어온 물량을 앞에 쌓다 보니, 먼저 들어온 오래된 것이 뒤로 밀려 기한을 넘긴 거예요. 잘 나가는 상품인데도 안쪽 물량은 팔릴 기회조차 못 얻었죠.

상온 건강식품이라 별도 설비는 필요 없지만, 유통기한 관리만큼은 무엇보다 중요해요. 한 달에 수십 통씩 폐기되면 그게 곧 마진을 갉아먹거든요. 원가로 따지면 몇십만 원어치가 매달 쓰레기가 되는 셈이니, 웬만한 광고비보다 큰 손실이죠. 손으로 유통기한을 일일이 확인하며 앞뒤를 맞추는 건 물량이 조금만 늘어도 불가능해요. 통 하나하나 바닥의 날짜를 뒤집어 보는 데만 한나절이 가거든요.

입고 날짜별로 로트를 나눠요

건강식품 풀필먼트로 넘기면 입고할 때부터 날짜별로 로트를 나눠 등록해요. 같은 상품이라도 3월 입고분과 5월 입고분을 다른 로트로 구분하는 거죠. 이러면 어느 물량이 언제 들어왔고 기한이 언제까지인지가 시스템에 다 찍혀요.

오 사장님은 이 로트 구분 후로 재고 상태가 한눈에 보였어요. 어떤 물량이 기한 임박인지, 얼마나 여유가 있는지가 숫자로 뜨니까요. 눈으로 통을 뒤집어 날짜를 확인하던 일이 사라졌죠. 로트 단위로 나눠두는 것만으로 기한 관리의 절반은 끝나요. 폐기를 잡는 첫 단추가 바로 이 입고 단계 로트 등록이에요.

오래된 것부터 먼저 내보내요

폐기는 결국 이 순서 하나에서 잡혀요. 로트를 나눴으면 내보낼 땐 선입선출을 지켜요. 먼저 들어온 로트를 먼저 꺼내는 거죠. 시스템이 출고 지시를 낼 때 가장 오래된 로트부터 집게 하니, 사람이 뭘 꺼낼지 고민할 필요가 없어요. 바쁜 날 급하게 앞에 있는 통부터 집어 오래된 게 계속 뒤로 밀리는 실수도 원천 차단되고요.

오 사장님은 이 흐름을 넘긴 뒤로 폐기가 거의 사라졌어요. 안쪽에 처박혀 기한 넘기던 물량이 이젠 순서대로 나가니까요. 여기에 기한 임박 로트는 미리 알림이 떠서, 남기 전에 할인이나 묶음으로 먼저 소진했죠. 감으로 아무거나 꺼내던 방식에선 절대 못 잡던 폐기를, 순서 하나로 잡은 거예요.

증정·세트 구성도 로트를 맞춰요

이 카테고리 상품은 "1+1"이나 사은품 증정 판매가 많아요. 이때도 로트가 중요해요. 증정으로 나가는 물량일수록 기한 임박분을 먼저 태우면, 폐기될 뻔한 재고가 판촉으로 살아나거든요. 어차피 증정품은 고객이 기한을 덜 따지니, 임박분을 여기 배정하는 게 가장 똑똑한 소진법이에요. 정상 판매분과 증정분에 서로 다른 로트를 물려두면, 버릴 재고를 오히려 매출로 바꾸는 셈이죠.

건강식품 풀필먼트에선 이 규칙을 세트 구성에 넣어요. 증정품엔 기한 임박 로트를 우선 배정하고, 정상 판매분엔 여유 있는 로트를 쓰는 식이죠. 오 사장님은 이 방식으로 임박 물량을 버리는 대신 마케팅에 활용했어요. 폐기를 줄이면서 판촉 효과까지 얻은 셈이라, 같은 재고로 두 배를 뽑은 거예요.

건강식품 풀필먼트, 리턴박스 풀필로그

리턴박스 풀필로그는 입고 날짜별 로트 구분부터 선입선출 출고, 증정 물량 배정까지 건강식품 풀필먼트에 맞춰 잡아드려요. 폐기로 마진 새는 일 없이요. 한진택배 단일 체계라 출고가 단순하고, 상온 보관 기준이라 상온 건강식품 보관에 딱 맞죠. 30년 현장 노하우로 기한 관리를 대신 떠안습니다.

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부산·경남에서 셀러분들의 보관·포장·출고를 30년째 책임지는 리턴박스 풀필로그였습니다. 건강식품 풀필먼트, 로트부터 나누세요. 다음 편도 현장 이야기로 찾아올게요!